名古屋的名物三寶:雞翅、味噌豬排、鰻魚飯，這次走美食之旅的我們當然都有吃到
而鰻魚飯算是這趟旅程中餐費花最多的一次，雖然貴桑桑卻花的值得
除了第一次在日本吃道地鰻魚飯之外(目前也才吃過兩次)
我們大約下午一點到，外面早已排了不知道幾圈的人馬
之前知道蓬萊軒不管是總店或分店，也要排個至少半小時以上
正好是吃飯時間，我們整整排了約40分鐘
(照片是我們吃完結束的時候，只要避開用餐時間不用10分鐘就會有位置)
位置有分一般桌椅與日式榻榻米兩種，輪到我們時剛好榻榻米有空位
雖然坐在榻榻米上腳會有些麻，但在這裡吃又更有日本的feel~哈
七味粉&牙籤
打開碗蓋後我們哇的一聲長嘆~庵的老天鵝~油亮的色澤
與撲鼻而來的炭烤味聞的實在太銷魂阿
特製滷汁加上用備長炭火烤，在烤的同時反覆翻面及重複添加醬料
才能有這麼厲害的美食，而且鰻魚本身附著的油脂吃起來沒有油膩感
有著鰻魚本身的味道又帶點焦烤口感，會讓你一吃再吃得不想停歇
[斷面秀。醬汁都流入再飯裡面了，我們點小份餐都覺得飯好多阿]
吃鰻魚飯還有一魚三吃的教學介紹卡
首先先將鰻魚飯劃分四等份，依步驟添加佐料食用
第一吃當然是先吃原味囉
焦香味與帶著甜鹹的醬汁，鰻魚與飯一起享用有說不出的幸福感
算是討厭吃到魚刺的我第一次吃魚可以連同魚刺一起吃下肚
應該是有挑起，不然就是烤到魚刺都脆化 XD
第二吃是將青蔥、哇沙米、海苔放進去一起吃
這次的口感有哇沙米的些微嗆感，加上青蔥和海苔層次口感
我個人是很喜歡這樣的搭配
加上高湯有種稀釋了先前兩吃的甜鹹味，像是吃粥般稀哩呼嚕的立馬完食
最後的第四吃就是選你自己喜歡的吃法最後的享受
一魚四吃這招還不賴，不會吃得很膩又可吃到不一樣的吃法
不虧是經營了140的老店，味覺與視覺的享受
這還是第一次吃這麼貴的日本料理，一套要¥3600
雖然狠貴但是超值的!
除了蓬萊軒還有不少家的鰻魚專賣店
下次再試試別家的鰻魚料理滋味如何
Trip Day: 2016.10.2
蓬萊軒-松阪屋店
Open 0630-0300
松阪屋名古屋店南館10F
地下鐵 名城線矢場町駅 五號出口 徒步2分
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