[食記] 豐原，August food Studio。用心烹飪的美味

某天，在網路找豐原餐廳時無意間看到這間店

某日，阿九轉進巷子發現這裡有間就房子

就這樣我們就決定在這裡的聚餐，並在半個月前定好位

(只接受網路預約！)

會來這邊主因是為了這個老房子

據說當時是鐵路的就宿舍，後來主廚重新整修開了一間西餐廳

翻修房子不假手他人，用自己的雙手一磚一瓦的整修/改裝

調整屬於自己的風格。

周圍是木頭和磚瓦包覆著，不受拘束的氛圍，加上採光度超好又省電

算是一種環保綠建築 XD

到齊之後沒多久就馬上送上開味菜 [番茄羅勒起士]

新鮮番茄和起士搭配著底下的巴薩米克醋＆羅勒醬

清爽又好吃，開啊~整個味都開了

斷面秀

[奶油南瓜濃湯]

阿九說很甜(只喝水不碰飲料的養生女。哈哈)但庵覺得不會

濃郁且香醇，是庵喝過第三好喝的南瓜濃湯

[地中海香草海鮮湯]

看似平凡的湯品，裡面確有滿滿的海鮮料

肉多又飽實的蝦子和處理很乾淨的蛤仔

沒想到湯喝起來非常地鮮甜

幾乎都選擇濃湯的我就這個給收服了，連阿九喝了都說讚！

洗手間也採光好

[水果沙拉]

擺盤很美的沙拉，周圍點綴的是百香芒果薄荷優格醬汁

[鴨胸凱薩沙拉]
因為主餐庵點牛排，所以要盤生菜均衡一下
鮮脆生菜和番茄，上面撒些起士粉和幾片燻胸肉豐富了口感的層次

[番紅花海鮮燉飯]

雖然是燉飯卻一點也不濕潤，因為湯汁都被飯吸取了

一口吃下滿嘴的都是海鮮味，這就是大海的味道啊～

海鮮料更是不用說了。阿九妳說((給~遞麥))

[美國冷藏牛小排佐時蔬]
牛排份量比我想像的多，適合大胃王的我。哈

阿九剛看這蔬菜以為是生的，乍看之下還滿像的 XD

其實是用熱水川燙，但我很喜歡，能直接吃到菜原本的味道

(像陶xo&x提他們的配菜是加佐料或醃製的，本身不太愛)
牛排處理的很好，肉質不會乾柴，吃起來有香氣又不會膩

餐盤旁邊的鹽融化於肉的湯汁中，沾著牛排吃有了淡淡淡的味道

最推薦的是牛排上面那層的佐料，好像是芥末籽之類的

非常入味，比起黑胡椒醬還更搭配啊。大推！

[義式淡咖啡]

難得阿九會選咖啡吔~

這咖啡有肉桂的香氣，但吃起來沒有

重點是他的咖啡不會酸苦，非常好喝，下次可以嚐試原味的咖啡

[拿鐵咖啡]

就是咖啡牛奶 XD  也很好喝

他們家的咖啡都不加糖和奶精，堅持最純粹的味道

[脆皮焦糖布蕾]

有焦焦味的布蕾，好食。

雖然是套餐但吃完不會有過撐感或飽到難受

因為是走預約制，能掌握當天的份量而每天去採買準備⋯

製作食物是採取不過多的調味，連餐桌上都看𣎴到調味罐

就是為了讓你吃的安心又健康

很開心在豐原有這樣的餐廳。

August food Studio

04 2525 6543  網路訂位
Open:11:30 - 14:00/18:00 - 22:00(周一休)

• 420 臺中市博愛街43巷39號